Histoire de la Grisette

C'est en déménageant le grenier des descendants de Paul Valéry que Mr Raymond Muller, en 1964, a retrouvé un feuillet manuscrit daté de 1851, livrant la recette de bonbons au miel et à la réglisse de ces grisettes de Montpellier qui au Moyen Age servaient de monnaie d'appoint aux changeurs de Notre-Dame-des-tables lors de leurs transactions avec les pèlerins en route pour Saint Jacques de Compostelle.

 

Voilà comment la grisette antique friandise oubliée depuis des lustres, revit le jour.

 

 


Affiches

Anciennes affiches de publicité pour les grisettes.


"Grisettes" mot que l'on employait à l'époque pour parler des petites mains, vendeuses ou ouvrières galantes et coquettes  toutes vêtues de gris.